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小酱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净后晾干

2.晾干后放入盆中抹上盐

3.放入葱片，姜片，辣椒

4.放入红糖

5.加入酱油和白醋

6.倒入白酒

7.拌匀后，盖上盖子

8.四十八小时后，即可食用

小窍门&温馨提示

酱黄瓜盐要多放，不怕多，酱油、红糖也要稍多一些，白醋、白酒适量，葱姜三五片即可，辣椒以个人口味用量。酱黄瓜腌制好后切成小块，是喝粥的好伴侣。